Ruladă de mămăliguţă cu brânză



   Este specialitatea tatălui meu care face cu cea mai mare plăcere pentru mic dejun această mâncare. Deobicei nu rămâne nimic, se termină în câteva minute. Nu a fost foarte fotogenică mămăliguţa :)

   Cum se prepară? Foarte simplu, vă alegeţi o măsură, în general o cană pentru ceai. La două măsuri de apă se pune o măsură de mălai şi cât mai multă brânză. Se pune apa la fiert, cu puţină sare. Când clocoteşte se adaugă cantitatea adecvată de mălai şi se fierbe bine. Trebuie amestecat mereu pentru a nu se prinde. Când e gata se răstoarnă mămăliga pe un fund de lemn şi se întinde cu mâna la o grosime de un cm, se aşează brânza pe un capăt şi se rulează. Astfel este gata rulada de mămăliguţă cu brânză. Poftă bună!